파주장단콩두부 DMZ장단콩마을

안녕하세요

월드써밋입니다. 오늘은 파주에 장단콩마을을 다녀왔는데요~

저는 평소에 두부요리를 무척이나 좋아해서 자주먹곤 합니다!!

그럼 우리 파주장단콩에 대하여 알아볼까요?

민통선 청정 자연을 품은 콩 - 파주장단콩-

콩이라하면 일반적으로 백태를 말합니다.

흔히 메주콩이라 불립니다.

우리나라 음식에서 콩은 쌀만큼 중요한 농산물 중에 하나로 손꼽힙니다.

콩은 우리나라 전역에서 생산됩니다.

콩은 우리땅에서 잘자라는데 이 콩 중에 파주 장단콩이 제일 유명합니다.

여기서 '장단'은 콩의 품종을 일컫는것입니다.

즉 장단 지역에서 생산되는 콩이라는 뜻입니다.

지금은 파주시 장단면이란 지명으로 그 이름을 유지하고 있지만, 한국전쟁 전 이지역은 경기도 장단군이었다고 합니다.

장단콩이란 이름이 생겨진 것은 일제강점기 1913년의 일이며,

장단콩의 특징은 색깔이 황금빛 노란색이고 껍질이 얇고 윤기가 흐르며,

맛이 진하고 고소한 품질이 우수한 것으로 알려져 있습니다

파주 장단콩의 유래

품종 중 '장단백목'은 한반도 최초의 콩 보급 품종인 것입니다.

파주는 예로부터 임금님께 진상 했던 "장단삼백"의 고장으로 쌀 ,콩, 인삼이 대표적인 3가지입니다.

'파주장단콩'은 우리나라 콩의 효시였던 장단백목의 역사를 잇고 있으면서, 100년의 역사의 전통을 자랑합니다.

장단콩은 역사적인 가치는 물론 품질의 우수성도 전국적으로 인정받고 있습니다.

제가 이번에 장단콩 마을에서 먹은 음식을 소개해드리자면 청국장과 콩비지찌개, 두부김치입니다.

제가 먹었던 두부의 특징에 대하여 알려드리면 간수는 해양심층수로 하며,

서리태(검은콩)+백태(금콩)을 섞어서 만드는 곳이었는데 정말 고소하고 말이 일품이었습니다.

메뉴 몇가지 소개해드릴게요~

콩요리를 좋아하시는 분이시라면 꼭 한번 다녀와 보세요.

콩은 최고의 단백질 식품으로 골밀도 증강, 유방암 발병률감소 , 혈관보호 효과가 뛰어난 식품입니다.

또 하나 써밋이 유익한 정보하나 드릴게요~

경기도 파주시에서 지역 특산물인 장단콩을 주제로 해마다 11월에 3일동안 특산물 축제를 한다고합니다.

요금: 무료로 진행

행사장소: 임진각 광장 및 평화누리 일대

(일정이 매년 일정하나 변경될 수 있으니 축제가 임박하면 다시 문의후 이용)

축제도 즐기고 맛있는 장단콩도 먹어보는 유익한 시간을 보내보는건 어떨까요?

이상 오늘 포스팅을 마치겠습니다.

써밋은 또 유익한 정보로 돌아올게요~

2020 wolrd summit